Poner un pie en La Melonera es adentrarse en un territorio que se siente antes de comprenderse. En plena Serranía de Ronda, un paisaje de encinas centenarias y dehesa abierta da sentido a todo lo que ocurre. Hace más de dos décadas, este proyecto nació con la voluntad de escuchar a la tierra y devolverle su historia.
En un entorno con más de 3.000 años de tradición vitivinícola, La Melonera recupera variedades de uva autóctonas desaparecidas y crea vinos de personalidad única, fruto del respeto al paisaje y al tiempo. Integradas de forma natural en la dehesa se encuentran 30 parcelas
residenciales que no son solo hogares, sino una manera de habitar el territorio desde el respeto: conviven con las encinas, cuentan con sus propios viñedos y respiran el alma del entorno. Cada propietario asume el compromiso de cuidar un lugar único y su historia.
El deseo de hacer las cosas de forma diferente sitúa el respeto y la protección del entorno como el verdadero hilo conductor de todo lo que sucede en La Melonera. Hoy, La Melonera es un ecosistema vivo donde conviven viñedos, la tradición de sus uvas recuperadas, la biodiversidad de la dehesa, la arquitectura, la innovación y la cultura. Cada decisión parte de una misma convicción: entender la tierra como un patrimonio que debe cuidarse y perdurar.
EXPLORA LA FINCA:
Recuperación del patrimonio vitícola andaluz
La Melonera nace de la pasión por rescatar cepas milenarias de la Serranía de Ronda, como la Tintilla, la Blasco, la Rome y la Melonera, algunas con más de 3.000 años de historia.
Desde 2003, estas variedades autóctonas han sido cuidadosamente recuperadas a partir de antiguos registros históricos y textos que revelaban la tradición y riqueza vitivinícola de la región, perdida tras la plaga de la filoxera. Este trabajo culminó con la primera certificación europea de la Melonera como variedad oficialmente reconocida en Andalucía.
Con paciencia y dedicación por parte del equipo de La Melonera, las cepas volvieron a florecer en un enclave único, donde la combinación de altitud, clima y la singular integración del viñedo en la dehesa de encinas favorece la crianza de vinos excepcionales.
Hoy, La Melonera transforma este legado ancestral en vinos únicos que celebran la historia, el territorio y una vinicultura de excelencia.
UVA LA MELONERA
La Bodega como origen DE LA MELONERA
La finca de La Melonera se extiende sobre más de 200 hectáreas en la Serranía de Ronda, entre 650 y 940 metros de altitud. Su singular enclave, unido a unas condiciones geográficas y climatológicas privilegiadas, confiere a la vid una personalidad única.
Desde el primer momento, la bodega ha sido el origen que da sentido al proyecto de La Melonera: el centro desde el que se articula todo el trabajo de recuperación, investigación y elaboración. Nacimos con la visión de rescatar cepas ancestrales y preservar su identidad, sentando las bases de un proyecto vitícola comprometido con el territorio y su legado histórico.
La Dehesa como ecosistema vivo
En Finca La Melonera, el territorio es el verdadero protagonista. Nuestra dehesa de más de 200 hectáreas alberga un bosque mediterráneo único, con encinas centenarias —algunas de más de 600 años— y quejigos protegidos, en un paisaje donde viñedos y fauna autóctona conviven en perfecta armonía. La finca se encuentra rodeada por más de 60.000 hectáreas de Parques Naturales, incluyendo Sierra de Grazalema y Sierra de las Nieves, ambas Reservas de la Biosfera reconocidas por la UNESCO, convirtiendo este enclave en uno de los más protegidos y valiosos del sur de Europa.
Es este entorno excepcional el que ha definido el carácter de La Melonera. La finca ha sido objeto de un trabajo constante de restauración y conservación del paisaje, mediante un plan integral de saneamiento de la dehesa, la recuperación y cuidado de encinas centenarias y la implantación del viñedo en equilibrio con el ecosistema original.
Gracias a esta visión, la Melonera ha sido reconocida por su excelencia ambiental y paisajística, así como por la recuperación de variedades autóctonas, siendo declarada Proyecto de Interés Autonómico y galardonada con el Premio Andalucía de Medio Ambiente, consolidándose como un referente de integración ejemplar entre patrimonio natural, viticultura y territorio.
COMPROMISO CON NUESTRA TIERRA: ACEITE Y TRIGO
La Melonera ha llevado a cabo un trabajo continuado de recuperación territorial que abarca investigación científica, conservación de especies autóctonas y diversificación agrícola. Desde finales de 2020, la finca elaboramos nuestro propio Aceite de Oliva Virgen Extra a partir de variedades tradicionales como la marteña, la lechín y la hojiblanca.
Esta visión se extiende también a la recuperación de trigos antiguos como la escaña y el trigo recio de Ronda, en colaboración con agricultores independientes de Cuevas de Becerro. Cultivos de bajo rendimiento, pero alto valor patrimonial y nutricional, que forman parte de un modelo agrícola vinculado a la historia del territorio y que contribuyen a evitar su desaparición.
La integración del viñedo en la dehesa y la conversión ecológica de toda la finca son el resultado de más de dos décadas de decisiones sostenidas en el tiempo, orientadas a preservar un patrimonio vivo más allá de la propia actividad vitivinícola.
Las Haciendas: paisaje, viñedo y arquitectura
Las Haciendas de Finca La Melonera, integran arquitectura, viñedo y dehesa en un marco sostenible donde cada propietario se convierte en guardián del paisaje y la biodiversidad. Cada hacienda cuenta con su propio viñedo de variedades autóctonas andaluzas recuperadas, dando lugar a vinos personalizados y de edición limitada que reflejan la identidad del propietario y del entorno.
El conjunto de 30 haciendas privadas, ubicadas en una dehesa protegida, combina conservación ambiental, patrimonio cultural y vitivinícola, con gestión integral que garantiza mantenimiento, seguridad y experiencias únicas, fomentando una relación directa con el paisaje y contribuyendo activamente a la preservación del patrimonio natural y enológico de la región.
cultura, innovación y creatividad DESDE EL TERRITORIO
La Melonera ha ido construyendo un relato propio en el que cada vino, cada nombre y cada elaboración reflejan la herencia local, las historias de la Serranía de Ronda, la literatura de los viajeros románticos, la memoria de figuras históricas como Bernardo de Gálvez y el valor de las especies autóctonas que forman parte del paisaje.
La innovación forma parte natural del proyecto. A través de colaboraciones con entidades técnicas, cooperativas y centros de investigación, La Melonera trabaja en la recuperación, multiplicación y vinificación de variedades autóctonas, uniendo investigación, viticultura de excelencia y vinos 100 % ligados a variedades andaluzas recuperadas.
Esa misma visión se traduce en un modelo de haciendas bodegueras, en la apertura de la bodega y la finca como espacios culturales, de catas y formación, y en programas educativos como la FP Dual, becas y acuerdos universitarios e institucionales que permiten transmitir conocimiento y generar nuevas vocaciones vinculadas al vino y al territorio.
La Melonera es hoy un proyecto vivo donde cultura, investigación y territorio se materializan en acciones reales.