Nuestros vinos
La Encina
Del Inglés
Blanco
‘Un vino seco elaborado con las típicas variedades con las que se vinifican los dulces en Andalucía.’
ANA DE CASTRO
La Encina del Inglés
BLANCO
Málaga en esencia. Vino blanco seco y fresco muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Pedro Ximénez y Doradilla para aportar la sal del Mediterráneo que baña nuestras costas. Tres variedades autóctonas que reflejan la personalidad de este paraje que inspiró a los viajeros románticos ingleses del siglo XIX.
Pedro Ximénez (50%), Moscatel Morisco (40%), Doradilla (10%)
En blanco, maceración media, fermentación controlada a 22ºC
GRADUACIÓN 13% VOL.
SO2 LIBRE 39 MG/L
SO2 TOTAL 82 MG/L
ACIDEZ TOTAL 5,62 G/L (A.T.)
ACIDEZ VOLÁTIL 0,30 G/L (A.A.)
AZÚCARES RESIDUALES 0,47 G/L G/L
9,50 €
Color amarillo pajizo con destellos dorados.
Aromas a miel, fruta de hueso madura con ligeros toques a piel de naranja.
En boca es graso, profundo, con paso largo y un toque salino final que le aporta la doradilla
Nota de cata
