Nuestros vinos
La Encina
Del Inglés
Tinto
‘El vino de la bodega que mejor representa la esencia de donde procede, Ronda.’
ANA DE CASTRO
La Encina del Inglés
Tinto
HISTORIA
NOTAS
ANÁLISIS
HISTORIA
Ronda fue durante el s. XIX parte esencial del Great South Tour de los viajeros ingleses románticos. Este elegante vino tinto joven con un toque de Crianza es nuestro homenaje a esos ingleses que, a partir de su amor y respeto por los paisajes rondeño, dieron carácter universal a esta bella ciudad andaluza.
NOTAS
6m en fudres de roble Allier tostado medio, resto en botella
Borgoña Vintage color musgo 75cl
ANÁLISIS
Tintilla de Rota (50%), Tempranillo (30%), Syrah (20%).
En tinto, maceración media, fermentación controlada a 25ºC.
GRADUACIÓN 14% VOL.
SO2 LIBRE 28 MG/L
SO2 TOTAL 58 MG/L
ACIDEZ TOTAL 5,78 G/L (A.T.)
ACIDEZ VOLÁTIL 0,61 G/L (A.A.)
AZÚCARES RESIDUALES 2,7 G/L
ENÓLOGA: Ana De Castro
12,00 €
Color rojo picota con bordes violáceos.
Aromas a frutos rojos, flores y pimienta. Notas de hierba recién cortada.
En boca es fresco, con buena acidez, redondo con taninos integrados. Largo postgusto.
Nota de cata
La Encina
Del Inglés
Blanco
