Nuestros vinos
Yo
Solo
Tinto

‘Yo Solo, SOLO autóctonas andaluzas recuperadas por la Melonera. Homenaje al impulsor de la viticultura del Nuevo Mundo.’
Jorge Viladomiu. Propietario.
Yo Solo
Tinto
Lema que luce orgulloso en el escudo de armas del malagueño Bernardo de Gálvez, en cuyo honor se ha creado esta serie limitada de 350 botellas.
Nacido en 1746 consiguió en sólo 40 años de vida la gloria al luchar por España en medio mundo, es considerado uno de los héroes de la Guerra de la Independencia de EEUU. Carlos III le otorgó el honor de llevar en su escudo de armas la enseña YO SOLO tras su heróico desempeño en la batalla de Pensacola.
Así mismo, este orgulloso emblema recuerda también el origen de la materia prima con la que se elabora esta exclusiva serie limitada. Solamente se han utilizado variedades de uva autóctonas de Andalucía y recuperadas tras un arduo proceso. Hoy en día lucen de nuevo en todo su esplendor en la Finca de La Melonera para producir un vino orgullosamente andaluz que hunde sus raíces en la memoria del tiempo.
12 meses de crianza en las mismas barricas de
segundo uso en las que se ha fermentado de roble
francés Allier tostado medio, resto en botella.
Borgoña Autentique color musgo de 75cl.
Tintilla (50%) y Blasco (50%).
Elaboración en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 25oC. en barricas abiertas de 300L
55,00 €
Agotado

Color rojo cereza con notas granate.
Aromas a frutas negras, moras, ciruelas, con un toque final de pimienta negra.
En boca es sedoso con taninos maduros muy bien integrado, especiado.
Un vino con una marcada personalidad del terreno y las variedades autóctonas de las que procede.
Nota de cata
Payoya
Negra
Tinto