La Encina del Inglés Tinto

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‘El vino de la bodega que mejor representa la esencia de donde procede, Ronda.’

- Ana De Castro

La Encina del Inglés Tinto

Ronda, parte esencial del Great South Tour de los viajeros ingleses románticos durante el siglo XIX, inspira este elegante vino tinto joven con un toque de crianza, concebido como homenaje a aquellos que, desde su amor y respeto por los paisajes rondeños, contribuyeron a dar carácter universal a esta ciudad andaluza.
Con Denominación de Origen Sierras de Málaga y añada de 2024, ha sido criado durante 6 meses en fudres de roble Allier de tostado medio, con el resto de su afinado en botella. Se presenta en botella Borgoña Vintage color musgo de 75 cl.

Enóloga: Ana De Castro

Denominación de origen
Sierras de Malaga

Añada
2024

Crianza
6m en fudres de roble Allier tostado medio, resto en botella

Tipo de botella
Borgoña Vintage color musgo 75cl

Variedad de la uva
Tintilla de Rota (50%), Tempranillo (30%), Syrah (20%).

Elaboración
En tinto, maceración media, fermentación controlada a 25ºC.

Análisis

GRADUACIÓN 14% VOL.
SO2 LIBRE 28 MG/L
SO2 TOTAL 58 MG/L
ACIDEZ TOTAL 5,78 G/L (A.T.)
ACIDEZ VOLÁTIL 0,61 G/L (A.A.)
AZÚCARES RESIDUALES 2,7 G/L

Nota de cata

Color rojo picota con bordes violáceos.
Aromas a frutos rojos, flores y pimienta. Notas de hierba recién cortada.
En boca es fresco, con buena acidez, redondo con taninos integrados. Largo postgusto.

Recuperar, preservar y poner en valor este entorno vivo y el patrimonio único de La Melonera, respetando siempre la esencia de su historia y de su tierra.

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