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Málaga en esencia da nombre a este vino blanco seco y fresco, muy afrutado, elaborado a partir de Moscatel Morisco, Pedro Ximénez y Doradilla, tres variedades autóctonas que aportan la salinidad del Mediterráneo que baña nuestras costas y reflejan la personalidad de este paraje que inspiró a los viajeros románticos ingleses del siglo XIX. Con Denominación de Origen Sierras de Málaga y añada de 2025, ha sido afinado durante 1 año en botella. Se presenta en botella Borgoña Nova color verde oscuro de 75 cl.
Enóloga: Ana De Castro
Denominación de origen Sierras de Málaga
Añada 2025
Crianza 1 año en botella.
Tipo de botella Borgoña Nova color verde oscuro 75cl
Variedad de la uva Pedro Ximénez (50%), Moscatel Morisco (40%), Doradilla (10%)
Elaboración
En blanco, maceración media, fermentación controlada a 22ºC
Color amarillo pajizo con destellos dorados. Aromas a miel, fruta de hueso madura con ligeros toques a piel de naranja. En boca es graso, profundo, con paso largo y un toque salino final que le aporta la doradilla
Recuperar, preservar y poner en valor este entorno vivo y el patrimonio único de La Melonera, respetando siempre la esencia de su historia y de su tierra.
